2月13日，西贝餐饮集团在“西贝官方发布”公众号发文《推烤鸭、换Logo，西贝开年焕新！》。著作称开云kaiyun体育，2025年开年于今，西贝履历了数个焕新举措：西贝收场Logo焕新升级，“西贝莜面村”升级为“西贝XIBEI”；建议“把更好的给孩子”品牌方针，执续升级专科儿童餐；在北京、上海部分门店上线“西贝新烤鸭”，连接宇宙上新。
其中，西贝新推出的烤鸭菜品引起了好多耗尽者的小心。在西贝XIBEI六里桥旗舰店内，一进门就能看到烤鸭档口上方“西贝新烤鸭，每只158”的字样。据了解，西贝新烤鸭春节时期在六里桥旗舰店、上海东方路店开售，单店创造单日售出131只烤鸭的记载，在六里桥店累计销售已超1000只。在寰球点评上，西贝新烤鸭的5星好评率为90%。
伸开剩余62%“烤鸭是中华名菜，西贝XIBEI上烤鸭，是西贝里程碑式的大事，掀开了西贝品牌的思象空间。”西贝餐饮创始东谈主贾国龙暗示。著作中提到，西贝对烤鸭进行了一定革命，举例广受好评的“莜面鸭饼”，是收受三生三熟非遗期间的莜面与烤鸭搭救，是西贝新烤鸭的一王人创始居品。“酸萝卜鸭架汤”用鸡汤打底，崭新鸭架加上酸萝卜与水晶粉，微酸口味、解腻润口。此外，在传统椒盐鸭架基础上，西贝还革命了“麻辣鸭架”，阻绝尖辣刺激，老小皆宜。
西贝新烤鸭的推出，不仅是对传统好意思食的传承演绎，更是品牌焕新的紧迫一步。
2014年，西贝莜面村开启高速发展十年，收尾2024年底门店近400家。上一个十年，西贝成为西北民间菜的第一品牌。新的十年起首，西贝正以新姿态迈向新征途，发奋于成为能振奋主顾、幸福职工的中国国民品牌，致使成为选取正餐走向世界的第一品牌。
2025年是西贝的第37个岁首，天然历经数十年风雨，但西贝仍凭借不断的革故改革，在餐饮行业保执着重生的人命力和浩大的竞争力。从“西贝莜面村”logo焕新为“西贝XIBEI”，到笃定“欢聚餐厅”的最新战术定位，再到西贝新烤鸭的推出……
西贝这次将烤鸭纳入菜单，丰富了居品线，更拓宽了品牌的受众群体。与此同期，西贝“欢聚餐厅”的战术定位愈发明晰，不局限于秉性地域风仪，而是面向更粗鄙的耗尽场景，拓展多种菜系精华，得志不同口味需求。
未来，西贝将连续在居品上进行革命和升级，不断推出更多相宜耗尽者口味和需求的新品。同期，西贝也将进一步扩大烤鸭的销售范畴，让更多地区的耗尽者粗略回味到这一好吃。
发布于：北京市