上个世纪80年代，工业化也曾像带棚的蒙眬机那样开进了县城，于是，饼干、蛋卷、面包等等，以很小的渠谈向乡村渗入，让何处的孩子们垂下涎水。但在家乡的街头农家，自家解馋能够馈遗亲一又首选的仍然是作坊作念的传统点心、零食。其中，油炸的馓子、果子一直算拿得起始的妙品物。
馓子和果子的主要食材齐是面粉与水，齐是经过油锅炸出来的，齐是条状的，金黄色的，口感齐很酥脆。不同的是，馓子由与面条差未几粗细的馓条层层盘绕迂曲，显得蓬松大气；果子则是短打扮，比馓子粗了好多，放在馓子跟前，好比小鳊鱼与大带鱼。
作念馓子和果子时，若是在和面时加点芝麻，或是在胚条外层沾点芝麻，再去油锅油炸，那也会进步好多香味，同期也让这两种点心内涵更丰富。
宇宙好多方位齐有馓子，但馓子形状、馓条粗细、单块馓子大小、原料、用油各有不同。与大大齐方位的馓子相同，家乡苏北的馓子是小麦面作念的。外传南边不种麦的方位，还有米面作念的馓子，花式就像重庆磁器口的麻花。
伸开剩余70%家乡乡间与宇宙大大齐坊间相同，齐把馓子叫作馓子，但家乡历史上的府城却把它叫作茶馓，而况是一种当地著名的特产。
馓子与茶在名字上联在全部，似乎更有作风。但我总合计它的口感莫得乡间大集卖的馓子厚味。
比拟茶馓和好多方位的小馓子，家乡集市上卖的馓子块头相对较大，而况呈扇形。家乡的馓子大齐是菜籽油炸的，也灵验荤油（猪油）炸的，滋味各有千秋，用荤油炸的馓子印象中相对粗少许，南面州里卖得多，这个馓子竟在南北几公里的地差，主料与形状齐有永诀。
果子天然叫果，带了木字，被东谈主误以为是生果类，其实却是面食。原以为只须故土这样叫，网上一搜，宇宙好多方位也齐这样叫。
果子是甜食，馓子则是咸的。炸果子的历程，亦然要加盐的，但更多是加糖。这也使果子像树上长的果子相同有点甜。荤油炸的果子冷却后外面会有薄薄的一层白色糖蜡，荤而不腻。
可盐可甜的选择目田，原来早就在家乡齐备了。
由于馓子和果子制作历程比较耗油，在阿谁缺肉少油的年代，鲜有农户自家制作，加上它们外形口味俱好意思，食用便捷，易于捎带保存，让它们在不够深奥年代的农产品有更极端的地位。
果子是春节等节日馈亲赠友的枢纽礼物，是平常理财宾客的枢纽零食，平庸与大糕全部出当今礼品篮中，能够出当今理财宾客的盆碟中。
比拟果子只作为零食，馓子的服法要丰富得多。馓子不错干吃，让东谈主如获至宝，也不错滚水泡着吃能够烧汤煮着吃，有进口即化的蓬松感。
馓子不仅是解馋的零食，也不错作为主食，还不错作为菜肴的配料。丝瓜煮馓子是比较常见的作念法，丝瓜因此更有香味。馓子还不错切碎，混入韭菜馅，用来包饺子。馓子还不错泡牛奶，能够放入西红柿鸡蛋汤，齐莫得什么违和感。
在诞辰蛋糕出现之前，馓子应该是乡间最有庆典感的食品。馓子不仅是理财宾客、馈遗亲一又的佳品，更因为其热量大、好消化，是乡间坐月子的必备。哪家添了娃，不仅自家会主动采购好多馓子，在小孩改案（小孩建树满十二天）、朔月、百日等极端时候，九故十亲来出礼（道贺）时带的礼篮里装的首选亦然馓子。
这样说，馓子似乎比果子的台面更高一些。本体上，馓子的文化意味也如实更强，它古称“寒具”，最早不错回顾到春秋战国手艺的寒食节。好多古代的科学家、体裁家、医学家齐有有关文传。
据史料记录，五代时金陵“寒具”制作武艺深通，“嚼着惊动十里东谈主”。苏东坡曾写过一首绝句《戏咏馓子赠邻妪》，刻画过馓子的制作历程和口感。诗云：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压匾佳东谈主缠臂金。”这应行动馓子最佳的软告白。
李时珍在《本草纲要·谷部》中记录：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形……进口即碎脆如凌雪。”“馓子利于大小便，润肠、温中益气。”由此可见，乡间可爱馓子既源自它本人的好意思味，也可能因为它蓝本便是传统的一部分。
那么，果子跟馓子放到全部写，也有私有原因。关于孩子来说，果子的甜在缅思中更占地位，一甜胜百味，连回忆馓子的滋味开云kaiyun，亦然甘好意思的了。